Na Cozinha da Líli

Nosso corpo é uma “máquina”, e para manter-se funcionando bem. Ele precisa de alimentos saudáveis e adequados para sua manutenção. Os alimentos podem prevenir indesejáveis doenças e até mesmo curar.  Saiba aproveitar e explorar os benefícios e propriedades dos alimentos para poder ter saúde e qualidade de vida.

 

Arroz:

 

1 xícara de arroz  (quantidade adequada para o número de pessoas)

2 cenouras raladas

½ cebola (pequena) picada

2 colheres de azeite de oliva

1 colher (sopa) de açafrão

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Sal a gosto

 

Modo de fazer:

 

Cozinhe o arroz, escorra e reserve.

Pegue a cebola picada coloque em uma panela com 2 colheres de azeite.

Refogue (não deixe ficar torrada)

Coloque a cenoura e o açafrão, continue refogando

Acrescente ¼ de copo de água

Mantenha o fogo baixo

Quando secar coloque o arroz e misture bem.

Salada:

 

Agrião bem lavado

Beterraba cozida em rodelas

Milho verde

 

Não adianta pegar uma salada com verduras e legumes fresquinhos, naturais e colocar um molho industrializado cheio de aditivos químicos e substâncias cancerígenas. Use molhos naturais ou apenas limão, vinagre de maçã, sal.

 

Molho para salada:

 

 

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de milho verde

Folhas de coentro a gosto

Sal a gosto

 

 

Modo de fazer:

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Batata assada:

 

5 batatas lavadas com a casca

Alecrim

Sal a gosto

Maionese light de limão

 

Modo de fazer:

 

Não descasco as batatas. A casca é tão nutritiva quanto à batata. Corte-as como na foto. Tempere-as (alecrim, sal, pimenta do reino), depois as envolva em papel alumínio, coloque em uma forma e leve ao forno por 40 minutos. Elas ficarão cozidas Al dente. Retire do papel, unte a forma com azeite. Passe uma camada de maionese por cima das batatas e leve ao forno para gratinar. Ficam saborosas e numa tonalidade linda.

 

Benefícios do açafrão

 

É antioxidante, ajuda na redução do colesterol e triglicérides

Tem propriedade antibacteriana. Combate a acne

Ajuda a melhorar a memória. Protege o sistema nervoso central

Age como antidepressivo melhorando o humor

Prevenção do câncer (cólon, fígado, ovário)

Ajuda na proteção dos olhos. Prevenindo contra catarata.

 

Benefícios da beterraba

Ajuda a desintoxicar o organismo

Fonte de vitaminas, proteínas e ferro

Manutenção dos tecidos cerebrais

Auxilia na formação dos ossos

Regula as funções musculares e nervosas

Previne problemas no baço e no fígado

Previne e auxilia no tratamento de anemia

Promove o descongestionamento das vias urinárias

Fortalecimento do sistema imunológico

Estimula a produção de glóbulos vermelhos

Estimula a concentração.

 

 

Benefícios do milho

Proteger as células

Reduzir os níveis de colesterol

Ajudar a controlar o açúcar no sangue

Ajudar a prevenir problemas cardíacos.