Lilicando - Revista Veja e o Suco Verde

Bom dia, gente! Manhã de chuva. Não deu para caminhar. Mas, nem por isso, vamos deixar de nos exercitar, não é verdade. Treino em casa. Bicicleta e Boxe. A revista Veja desse mês veio trazendo uma matéria sobre o "Suco Verde". Afirma o que de fato é verdade que o suco faz bem e ajuda  no processo de emagrecimento, porém, ressalva que para ter saúde é necessário também de exercícios. Nenhuma novidade, isso já sabemos.  Faz uma citação do  grego Hipócrates: "O homem não pode viver de maneira saudável somente com alimentos, sem uma certa quantidade de exercícios". Isso foi dito há milênios (460 a.C - 375 a.C) e cita também o pai da medicina  Plutarco Que dizia: " O bom médico seria aquele que, em lugar de remédios ou de bisturi, se valeria de dietas para manter a saúde de seus pacientes". O texto cita ainda que a palavra grega díaita que deu origem ao termo "dieta" significa "modo de vida", e não um programa alimentar  com objetivo exclusivo de perder peso.

 

 

No decorrer da matéria é citada a nutricionista percursora , a americana Victoria Boutenko. Que é professora na Universidade de Oregon, a mesma lançou um livro Green for life (Verde para vida). Mas, foi no ano de 2012 que a "dieta verde" foi popularizada por Kimberly Snyder, nutricionista de celebridades. E cita alguns dos artistas que aderiram e tal. E o endocrinologista da USP, Alfredo Halpern diz que existe apenas uma restrição: devido à sua alta concentração de vitamina K, não é indicado para pessoas que tomam anticoagulantes. E  fala que não há evidência cientifica de que acelere o metabolismo. E eu digo por mim, que não preciso, visto que as melhoras são evidentes na prática.

 

 

É citada algumas receitas e combinações de suco. Traz também depoimentos de alguns artistas. Achei muito interessante a do ator brasileiro  Eriberto Leão: "Mudei minha alimentação para me aproximar mais da natureza. Tudo o que vem direto dela é mais saudável. Por isso adotei essa receita já faz cinco anos É parte de um modelo de vida mais saudável, que vai dos hábitos alimentares a coisas como o comportamento no trânsito". E também a atriz americana Gwyneth Paltrow: " Tão estimulante quando uma xícara de café, o suco verde é uma opção incrivelmente saudável e revigorante para começar o dia". Tem uma tabela interessante de como controlar o peso. Cita alguns alimentos e seus benefícios. No geral a matéria é positiva e esclarecedora. Vale á pena ler.

Detox (Suco verde):

Beterraba
Cenoura
Gengibre
Maçã
2 gelinhos de couve (tem uma postagem ensinando como fazer)
Uma colher rasa de açúcar mascavo

Café:

Mingau de aveia com canela (termogênica)
Mamão
Meu café amargo


Fonte:

Revista Veja de Janeiro
Fotos: Lílian Pinho