Na Cozinha da Líli - Kibe de forno com recheio

Vai precisar de:

500 grs de carne moída

50 grs de trigo

Azeite

Requeijão cremoso light ou ricota

Hortelã

1 Cebola grande

Alho ou creme de alho

Pimenta do reino

Alho poro

Há quem coloque tomate, mas, ele desidrata, umedece a massa. Prefiro sem.

Coloque o trigo em uma vasilha com água para hidratar e deixe por 20 minutos. Ele vai dobrar de volume. Depois, esprema.  Com a mão mesmo. Não há necessidade de colocar em um pano.

Lave o alho poro e corte em rodelas, junte o requeijão cremoso light e misture bem. Reserve.

Em uma vasilha de vidro, coloque a carne moída, o trigo espremido, a cebola cortada em tiras, o hortelã (picado), alho ou creme de alho, pimenta do reino e sal a gosto.

Misture bastante para ficar bem distribuído os temperos com a carne e trigo.

Pegue uma vasilha de vidro e unte com azeite

Coloque metade da mistura e com ajuda de uma colher, amasse bem para ganhar o formato da vasilha.

Coloque o alho poro com o requeijão cremoso light

Cubra com a outra metade da massa e com ajuda de uma faca, faça riscos superficiais.

Por fim. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180 ° e deixe assar por 25 minutos ou até corar. Super prático, nutritivo e saboroso!

Nesse calorzinho. Beba água aromatizada. Refresca e ainda cuida da saúde.

• 1 limão cortado em rodelas
• 1 galho de hortelã
• 2 cravos da índia
• alecrim
• 1 litro de água gelada