Na Cozinha da Líli - Peixe com Batata Assada e Alho Cremoso

 

Não faz muito tempo que fiz essas batatas assadas com alho cremoso.  Elas são a prova de que o simples pode ser maravilhoso. Gostei tanto que não via a hora de repetir a dose. Tem uma postagem ensinando passo a passo como fazer. O peixe é um alimento que não deve faltar no seu cardápio. Eu tenho essa preocupação em diversificar na alimentação e ontem foi o dia dele. Na verdade foi o dia “D”, “Operação o peixe”. Não imaginava que o bendito estava sem tratar. Foi uma guerra que eu travei com ele. Munida de facas, martelo. A motivação de vitória vinha do desejo em tê-lo todo suculento no meu prato. A boca ficava ávida, salivando. Então, eu prosseguia no intuito de alcançar o êxito. Não demorou muito descobri que a faca estava cega. Um obstáculo para me afastar do meu objetivo e lá vou eu amolar a faca. E corta daqui, corta dali. Escamas voando pelos ares. Ufa! Enfim, depois de muita tortura, eu o venci.

Batata assada com alho cremoso:

Batatas cortadas em 4 (Não precisa descascar só lavar bem)

1 cabeça de alho

Sal grosso

Pimenta do reino

Azeite

Alecrim

Modo de fazer:

Em um refratário coloque azeite, as batatas, tempere com o sal, pimenta. Coloque os dentes de alho (Com a casca) e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 40 minutos. Depois descubra e volte ao forno para corar. (Caso tenha alguma dúvida, procure a postagem e veja o passo a passo).

Peixe o de sua preferência e o tempero que gostar. Eu usei alho, sal grosso, pimenta do reino e azeite. Assar separado das batatas.

Na Cozinha da Líli - Doce de Pera com Iogurte Natural

Para quem é uma formiguinha assim como eu. Dá para comer algo doce e nutritivo sem causar danos ao organismo. Pelo contrário. Poderá beneficiá-lo com as propriedades do que utilizar no preparo. Ontem eu fiz a postagem do doce de nectarina com iogurte natural e disse que testaria com outras frutas. Testei com a pera  e deu certo. A pera é macia e saborosa. Veja o tipo que irá utilizar. Quanto mais madura, mais doce e o ponto de cozimento diminui. Não adicionei açúcar a própria fruta e a gelatina foi suficiente.

Vai precisar de:

2 peras lavadas e cortadas em cubinhos

1 colher de sobremesa de gelatina diet de limão

1 colher de sobremesa de suco de limão

1 canela em pau.

200 ml de água ou o suficiente para cozinhar

Iogurte natural (Tem uma postagem ensinando como fazer)

Modo de fazer:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e a água. O tempo de cozimento dependerá do grau de maturação da sua fruta. As minhas estavam bem maduras e levou 20 minutos. Deixe que fiquem macias e com uma calda espessa. Depois de pronto o doce. Em um taça ou copo de vidro. Coloque uma camada de Iogurte natural e outra da fruta. Por cima derrame a calda. Leve ao congelador por 30 minutos e saborei essa delícia nutritiva!

Benefícios da Pera

• A pera é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado.

•  Possui uma casca fina que pode ser, de acordo com a espécie, de cor amarela, verde ou vermelha.

•  A polpa também varia de acordo com a variedade, podendo ser macia, dura ou granulosa.

•  As variedades mais conhecidas no Brasil são: pera willians, pera-d’água, pera de pé curto e pera red (casca vermelha).

•  É rica em sais minerais como, por exemplo, sódio, potássio, ferro, magnésio e cálcio.

•  As vitaminas encontradas na pera são do tipo A, C e do complexo B.

•  Cada 100 gramas deste fruto apresenta, aproximadamente, 52 calorias.

•  É uma fruta rica em fibras, contribuindo para o bom funcionamento intestinal.

•  É uma fruta típica de regiões de clima temperado.

•  Na culinária, é utilizada para a fabricação de geleias, compotas, sorvetes e outros doces.

•  A árvore que produz este fruto chama-se pereira.

 

Lilicando - O Mar Serenou

Bom dia! Como eu já falei aqui antes, minhas caminhadas e corridinhas são feitas em um campo de futebol. Um espaço fechado e gradeado. Há os frequentadores constante, os esporádicos e sempre aparecem novos pessoas. Tem uma Senhora que faz o percurso no sentido anti-horário. Enquanto todos seguem no mesmo sentido ela está na “contra mão”. Eu acho curioso na verdade. Quando algo foge daquilo que esperamos é inevitável não pensar a respeito. Em algum momento irá refletir é uma curiosidade natural que nos é inerente. Teria alguma razão especifica algum significado. Seria só para ser do contra? Eu brinco com ela dizendo que vou mutá-la por está infringindo as “regras”. Ela ri. E sempre que cruzamos tem um riso esperado. O momento que estou vendo alguém de frente, cara a cara, olho a olho. Que vejo e sou vista. O fato é que ela logicamente foi a primeira pessoa que me comuniquei e guardei a imagem. A maioria só conhecia e alguns continuo só conhecendo de costas. Aos poucos as faces vão se revelando. Não sei o que a move. Mas, é bom ver as pessoas de frente!

Fiz 1 hora de caminhada. Alongamento antes e depois.

Detox (Suco Verde)

Laranja

Limão

Pepino

Gengibre

2 gelinhos de couve (Tem uma postagem ensinando como fazer)

1 colher rasa de açúcar mascavo

Café:

Mamão com iogurte natural (Tem uma postagem ensinando como fazer)

2 fatias de pão integral com queijo

Meu café amargo

O Mar Serenou

O mar serenou quando ela pisou na areia

Quem samba na beira do mar é sereia

O pescador não tem medo é segredo se volta ou se fica no fundo do mar

Ao ver a morena bonita sambando se explica que não vai pescar deixa o mar serenar

O mar serenou quando ela pisou na areia

Quem samba na beira do mar é sereia

A lua brilhava vaidosa de si orgulhosa e prosa com que Deus lhe deu

Ao ver a morena sambando foi se acabrunhando então adormeceu o sol apareceu

O mar serenou quando ela pisou na areia

Quem samba na beira do mar é sereia

Um frio danado que vinha do lado gelado que o povo até se intimidou

Morena aceitou o desafio sambou e o frio sentiu seu calor e o samba se esquentou

O mar serenou quando ela pisou na areia

Quem samba na beira do mar é sereia

A estrela que estava escondida sentiu-se atraída depois então apareceu

Mas ficou tão enternecida indagou a si mesma a estrela afinal será ela ou sou eu

O mar serenou quando ela pisou na areia

Quem samba na beira do mar é sereia

(Clara Nunes/Compositor: Candeia)

Na Cozinha da Líli - Saladinha Lilith

(Foto: Lílian Pinho)

Salada combina em qualquer ocasião. Mas, no verão, tudo a ver. Nada como uma salada fresquinha. Já ouviu o ditado “comer com olhos”. Comida para mim tem que ser atraente. Inove, faça um prato atrativo e colorido. Isso aguça os sentidos e comerá com muito mais prazer.

Vai precisar de:

Cenoura ralada

Pepino em rodelas

Tempere a gosto

(Foto: Google Imagens)

 Benefícios da Cenoura

A cenoura trás benefícios para os olhos, a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico. Ainda previne úlceras, reumatismo e arteriosclerose.

É indispensável para crianças em fase de desenvolvimento, mas também os adultos não podem ficar sem este precioso alimento, pois carrega grande quantidade de vitamina A, além disso, a cenoura contém vitaminas B e C. A primeira beneficia o sistema nervoso, a segunda estimula as defesas orgânicas contra enfermidades.

Nela ainda contém sais minerais de grande importância para a saúde, tais como cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo.

O iodo é primordial à glândula tiróide que acelera a nutrição, comanda os processos de crescimento, vitaliza toda área cerebral e equilibra o melhor funcionamento de todas outras glândulas.

Melhor comer crua, sem nenhuma manipulação, sendo excelente para fortalecer os dentes das crianças e adolescente.

(Foto: Google Imagens)

Benefícios do Pepino

Pepino é um legume de verão, embora possa ser possível encontrá-los no mercado durante todo o ano, este vegetal conta com numerosas vantagens para o nosso organismo. O fato mais destacável é o seu elevado conteúdo de água, de modo que a sua quantidade de calorias é muito baixa, mas, no entanto contém muito nutrientes e consequentemente muitos benefícios. 

• O pepino é um alimento com um baixo teor energético, pelo fato de conter muito poucos hidratos de carbono.

• Por outro lado, este legume contém fibra, pequenas quantidades de vitamina C, pró-vitamina A e vitamina E. Ainda assim, embora em proporções menores, também contém vitaminas do grupo B.

•  Os pepinos são também uma boa fonte de água, de tal forma que o seu teor calórico é de apenas 13 calorias por 100 gramas, uma vez que 97% do seu peso corresponde a água.

•  Desta forma, é um alimento diurético, portanto é recomendado para eliminar o excesso de líquidos e de gorduras no organismo.

•  O pepino também é recomendado para aquelas pessoas que têm elevados níveis de ácido úrico, que sofrem de hipertensão ou retenção de líquidos.

•  Por outro lado, pode ser indigesto para algumas pessoas, se não for mastigado corretamente pelo fato de se tratar de um vegetal muito rico em celulose.

•  Ainda assim, é um bom reparador mucosa intestinal e pode ser apropriado para proteger o estômago. 

Fonte:

Wikipédia

www.tuasaude.com.br